牛奶中富含优质的蛋白和钙，容易被人体吸收，可以转换为维生素A和维生素D，对骨骼和身体的发育都有好处。
很多父母之所以会提醒自己的小孩，是因为它富含多种维生素，可以帮助身体的各个部位都需要氨基酸、饱和脂肪酸，从而激发免疫力。
在这场新冠肺炎的战斗中，我们结识了张文宏，他是一个长期在传染病和肝脏方面工作的专家，他曾在接受过很多记者的专访时，建议人们要多饮用牛奶，特别是儿童，因为常饮牛奶可以增强免疫力，降低患病几率。
张文宏曾经接受过一次访谈：“无论宝宝是胖是瘦，都要注意膳食，别让他吃那种乱七八糟的食物，要吃高蛋白高营养的食物，早晨要多吃牛奶和鸡蛋。”
儿童每日饮用牛奶的益处是什麽？
1.增强身体的抵抗力
牛奶中富含多种维生素，其中富含蛋白质，可通过饮用牛奶来提高人体的蛋白质，提高人体的生长发育，同时也可以通过牛奶中的微量元素钾来维持人体的血压，提高人体的抵抗力和抵抗各种病症。
2.生长和成长
牛奶中含有丰富的钙质和高的人体对人体的摄入性，而钙质是维持人体骨骼健康成长所必需的营养物质。缺钙会引起孩子的骨质生长，从而影响到孩子的身高。小学生是补钙的好时机，而牛奶正是补钙、强体壮筋的好食物。
3.增强视觉
牛奶中富含维他命A，也就是维他命A，是一种非常关键的营养成分。缺少维他命A会使人的视力下降，从而导致夜盲。
而且，牛奶中含有丰富的维他命B。B类维他命对儿童眼睛的生长发育起到了很好的保护作用。B类维生素不足，会导致眼睛出现视力模糊、怕光流泪、眼睛发炎等症状。
4.提高智能
牛乳富含磷脂、固醇类、不饱和脂肪酸等多种油脂。这种脂肪是大脑中必不可少的成分，它可以促进大脑中多种神经信息的传输，从而促进儿童的智能发展。
另外，奶中含有乳糖、维生素、微量元素等，是人体脑的重要组成成分，为人体脑部的正常运作，对儿童的智力发展具有重要的作用。
要避免饮用牛奶中的四大错误
1.禁止空腹饮用奶
许多人一大早就吃了一口奶，甚至连早餐都不吃，这是一种很大的误区。
由于人处于饥肠辘辘的时候，需要大量的能量，如果喝了牛奶，就会变成热量被消耗，这样会让牛奶在胃里停留的更长，更容易被肠子排出，不利于身体的吸收。
2.不能在热锅里煮得时间过长
只要把牛奶的温度调至40度即可，不必长时间烹制，否则温度过高会使牛奶失去其所含的养分。若时间过长也会造成水分流失，使蛋白颗粒改变，在奶瓶的底部沉积。
长期的高温也会让磷酸钙变成中性磷酸钙，以不溶于水的形式沉积在牛奶里，乳糖也会发生焦化，慢慢地变成乳酸，生成的少量的甲基酸就会让牛奶变成酸味。
3.不能使牛奶变得更稠
有些人觉得，牛奶愈稠，人体就愈能获得更多的养分，这不符合常理。过度浓缩是指在奶中添加更多的奶粉和更多的水分，使得奶的含量超过了正常的标准。
有些人怕生乳的味道不够好，就往里面放了一些奶粉。宝宝经常喝太多的奶会导致腹泻、便秘、食欲不振、出现厌食症、出现急性出血性小肠炎等症状。
4.避开日光
由于在太阳照射2个钟头后，牛奶中的核黄质会减少到原来的二分之一。同时，在日光下，将其转变为荧光性的核黄素，也能进一步摧毁维他命C。
甚至在6个多钟头的日光下，也能将牛奶中的B类维他命B降低到原来的二分之一。因此，储存乳汁应避免阳光照射，不宜长期曝露，应选用彩色或不透明的容器，并置于荫蔽的地方。
专家提示：宝宝要避免饮用这3种“奶”
1.乳酸奶
12周岁以下的孩子不宜食用乳酸菌。孩子的口味是不需要外来的细菌的。只是单纯的饮用纯正的牛奶。
由于奶酸菌又酸又甜，所以许多小孩都爱饮用，并且大量食用会导致营养素失衡。会对儿童的日常进食造成不良的影响。乳酸自身会破坏人体肠道中的有益营养素，导致儿童出现营养不足。
2.婴儿乳
目前市场上有不少儿童专用的奶制品，据说都是特殊的配方，对宝宝的身体健康也是十分有利的。
但实际上，奶粉中加入大量的食物添加剂，比如白砂糖，食用香精，浓缩果汁，蔬菜粉等。儿童如果长期饮用这种奶制品，不仅会产生酸味，还会引起儿童牙齿发育不良、肥胖等问题。
3.牛奶和牛奶
现在市场上最流行的，就是这种乳制品。说是“早餐奶”，其实也不算是“真奶”，无论是在蛋白的数量上，还是在钙的含量上，都与“真的奶”有着天壤之别。
如果家长们非常重视自己的宝宝的营养和身体状况，那就别指望吃什么牛奶了。经常吃这种牛奶，不仅不能给宝宝补充身体所需要的营养，反而会对身体的发育造成不良的影响。
通常情况下，最好是早点饮用牛奶，因为在中医的饮食理论上，牛奶属于比较阴凉的类型，早上饮用可以帮助人体对牛奶的消化和新陈代谢，同时也可以保持人体的阴阳平衡。
早上喝奶的时候要多吃一些含有淀粉的食品，比如馒头、米饭、面包、饼干、点心等，让牛奶在胃里滞留更久，让牛奶和胃液充分的酵解，有利于蛋白质的消化和吸收。