1、鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量最好;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖
考古专家根据尧上遗址出土陶器及建筑材料的特征初步判断，遗址年代在战国晚期至东汉晚期。《水经注》载：“渭水又东径郿县故城南。”唐代《元和郡县图志》记载，“郿县故城在今县东北15里。”唐代以后的郿县县治在渭河以南，斜水之东，与今日眉县县城基本为同一地点。据此推断，位于其东北15里的两汉眉县县治就更应该偏东，恰合于现在考古发掘所在区域。
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